Menukaart juli-oktober 2010
Menukaart juli-oktober 2010
|
Welkom in restaurant OportO
In 2001 begonnen we met restaurant OportO als een experiment, waarbij we onze liefde voor Portugal, haar taal, haar eten en haar cultuur wilden delen met ieder die ook van lekker eten en drinken houdt in een ongedwongen sfeer.
Inmiddels zijn we 9 jaar verder en hebben we veel mensen kunnen laten delen in die liefde.
Ons 9- en 12 gangen Taporto menu vindt gretig aftrek en voor de Casa de Fado, die tweemaal per maand gehouden wordt met live muziek van Quatro Ventos moet al maanden van te voren gereserveerd worden.
Ook de zondagmiddagen met live (meestal Braziliaanse & Latin) wereldmuziek worden steeds meer bezocht door diegenen die gezellig hun zondagmiddag willen doorbrengen met een drankje, een hapje en een informele sfeer.
In 9 jaar hebben we veel geleerd van u en zo proberen we met elke nieuwe kaart weer meer te bieden.
Op deze nieuwe kaart bieden we naast een aantal typisch Portugese gerechten, ook een aantal klassiekers uit de mediterrane keuken.
Graag horen we uw op- en aanmerkingen of speciale wensen, zodat wij daar rekening mee kunnen houden.
Smakelijk eten!!
Rob Koops
Nijmegen, april 2010
Specialiteiten van OportO
TaportO-menu (alleen op reservering )
Naast onze "gewone" kaart bieden wij u de mogelijkheid om 9 of 12 gangen te dineren.
Dit dagelijks wisselende TaportO-menu is een avondvullend programma, waarbij u zich 9 of 12 maal op culinaire wijze laat verrassen met kleine gerechten uit de Portugees-mediterrane keuken.
Dit menu kunt u uitsluitend bestellen d.m.v. telefonische
reservering. U kunt dan tevens uw eventuele (dieet)wensen aangeven.
12 gangen € 33,50
9 gangen € 29,00
Verrassingsmenu.
Bent u gecharmeerd van de moderne keuken, laat u zich dan verrassen door onze koks.
3-gangen € 32,50
4-gangen € 40,00
Kleine Kaart
|
| van 12.00 tot 17.00 uur
|
|
|
|
|
| Paprikasoep met mascarpone en basilicumolie |
€4,75
|
| Minestrone |
€4,75
|
| Gevulde vissoep |
€6,50
|
| Gegrilde tonijn op een paprika-ui salade met mosterddressing
|
|
€8,95
|
| Vitelo Tonato; dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise
|
|
€9,50
|
| Salade met couscous, rozijnen, dadels, amandelen en Ras el Hanoutdressing
|
|
€7,95
|
|
|
| Grote bol (wit, bruin of mediterraan):
|
|
|
| Gekookte ham |
€3,75
|
| Jong belegen kaas |
€3,75
|
| Oude Kaas |
€4,00
|
| Salami |
€3,75
|
| Taleggio |
€4,25
|
| Chorizo |
€4,25
|
| Gezond(ham, kaas, ei, komkommer,tomaat en sla) |
€5,00
|
| Zalm |
€5,80
|
|
|
| Tosti:
|
|
|
| Ham en/of Kaas |
€3,75
|
| Taleggio |
€4,50
|
| kaas/chorizo |
€4,50
|
|
|
| Uitsmijter:
|
|
|
| Ham/kaas |
€6,50
|
| Zalm |
€7,25
|
| Chorizo |
€6,75
|
|
|
| Petiscos
|
|
|
| Portie Tremoços |
€2,50
|
| Portie Olijven |
€2,50
|
| Bolinhas de Bacalhau
|
| (stokviskroketje)(5 st.) |
€4,50
|
| Camarão Borboleta
|
| ((butterfly garnalen) (6 st.) |
€4,50
|
| Inktvisringen (portie) |
€4,50
|
| Bospaddestoelenpasteitje (5 st.) |
€4,50
|
| Geitenkaaskroketje (5 st.) |
€4,50
|
| Spinazie-kaaskroketje (5 st.) |
€4,50
|
| Bitterbal van runderchoriço (5 st.) |
€4,50
|
| Gegrilde choriço-worstjes (portie) |
€4,50
|
| Mediterraan kaasplankje |
€8,50 |
Portugese wijnen, bier, likeuren en gedistilleerd ?
Vraag ook naar onze volledig Portugese wijnkaart of naar de diverse Portugese bieren, likeuren of brandy.
|
Menukaart juli-oktober 2010
Voorgerechten/Entradas
Bolinhas de Bacalhau
Stokviskoekjes op kleine salade met piri-piri gambas
€ 8,95
Atum Grelhado
Gegrilde tonijn op een paprika-ui salade met mosterddressing
€ 8,95
Ceasar Salada
Romeinse sla met tomaat, ansjovis, croutons, ei, pancetta en avocado (ook vegetarisch mogelijk)
€ 8,50
Vitello Tonato
Dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes
€ 9,50
Queijo de Cabra
Lauw-warm geitenkaasje omwikkeld met Parma ham op rucola salade met aceto balsamico stroop en pijnboompitten (kan ook vegatarisch)
€ 8,95
Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas met Parmezaanse kaaskrullen en pesto
€ 9,50
Couscous
Salade met couscous, rozijnen, mint, dadels, amandelen en Ras el Hanout dressing
€ 7,95
Gazpacho
Koude tomaten-komkommersoep met dun gesneden gele biet, truffelolie en notenkruim
€ 7,95
Soepen/Sopas
Sopa de Pimentos
Paprikasoep met mascarpone en basilicumolie
€ 4,95
Minestrone
Groentensoep met fijne groenten, pancetta en pasta
€ 4,950
Sopa de Peixe
Gevulde vissoep op basis van pommedoritomaat
€ 6,50
Hoofdgerechten/Prato principal
Bacalhau com Natas
Gebakken kabeljauwfilet op puree met mosterd en gegrilde courgette met wijn-roomsaus
€ 17,50
Paella
Diverse soorten schaal- en schelpdieren met gele rijst, groenten en kip gestoofd in gevogeltefond
€ 20,95
Pasta de Pesce
Gegrilde botervis op pasta met tomaten-basilicum salsa
€ 16,50
Lombo de Porco Alentejano
Gemarineerde varkenshaasmedaillons op rucola puree met venusschelpen en paprika-knoflook saus
€ 16,95
Carneiro Grelhado
Gemarineerde lamsspies met geroosterde mango en groenten met frisse munt-knoflookjus
€ 18,95
Saltimbocca
Kalfsfilet ingerold met salie en gedroogde ham, afgeblust met witte wijn en geserveerd met Parmezaanse kaas
€ 20,95
Fritatta
Ovengerecht van venkel, prei, ei en ricotta op een saffraanrisotto
€ 16,50
Flan
Drie kleuren groentenomelet uit de oven met São Jorge kaas en gebakken paddestoelen
€ 15,95
Todo o prato principal é acompanhado com salada, arroz e batata frita
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade, rijst en ovenaardappels
Desserts/Sobremesas
Pastel de Nata
Klein gebakje van bladerdeeg en vanilleroom met vijgensnoepjes en
Licor Beirão siroop
€ 7,75
Tábua de queijos
Verschillende mediterrane kazen met noten, druiven en zuurdesembrood
€ 8,95
Tiramisu
Savoiardi (Italiaanse lange vingers) gedrenkt in espresso en Marsalawijn met mascarpone en cacao
€ 8,25
Sorbetto
Drie soorten sorbetijs met basilicum stroop, ammareto kletskoppen en vijgen-dadelcake
€ 7,25
Crème Catalana
Spaanse variant van Crème Brulée met kaneel en citroenschil, geserveerd met slagroom en caramelsaus
€ 7,00
|
|
|
|
|
